Выращивание редьки
По скороспелости сорта редьки делят на летние, у которых от появления всходов до уборки истекает от 40—45 до 55—65 дней, и зимние, у которых этот период длится 100—110 дней.
Редьку сорта Одесская 5 высевают ранней весной и продукцию получают сразу после редиса. Этот сорт можно высевать и в июле – повторной культурой.
Редьку сорта Зимняя круглая белая сеют только летом для потребления зимой.
Зимнюю круглую черную для употребления летом сеют в первые дни полевых работ, а для употребления зимой редька посевная черная высевается в июне. Также выращивают и Сквирскую белую и Сквирскую черную.
Семена редьки высевают с междурядьями 45 см. На 10 м² тратят 5—7 г семян. Глубина заделки весной 3, а летом — 4 см.
Во время образования 3—4-го настоящего листа редьку на весенних посевах прореживают на 7—8 см. На летних посевах впервые ее прореживают на 4-5, а через 10-15 дней — на 8-10 см.
Культура хорошо реагирует на поливы. Междурядья нужно разрыхлять через каждые 7—10 дней до смыкания строк, поскольку на уплотненной почве редька стрелкуется и не образует корнеплодов.
Выращивание брюквы
По содержанию витамина С брюква занимает первое место посреди столовых корнеплодов. Важно, что этот витамин в брюкве мало разлагается при варке.
Брюква нуждается в повышенной, влажности почвы и воздуха и невысоких температурах. Поэтому выращивают ее в северо-западных областях, где распространены два среднеспелые сорта – Красносельская и Шведская. Корнеплоды сорта Красносельская лучше сохраняются зимой.
Для выращивания брюквы используют прежде всего низменные и пойменные участки.
Для летнего потребления брюкву сеют с шириной междурядий 15 см и расстоянием между растениями в строке 15—18 см, для потребления в зимне-весенний период — соответственно 50—60 и 25—30 см.
На 10 м² тратят 2—3 г семян. Уход за посевами брюквы такой же, как и за посевами редьки.
Выращивание репы
Репа огородная также требует достаточно влажной, почвы и умеренной температуры. Хотя она более засухоустойчива, чем брюква, культивируют ее в тех же областях. Выращивают сорта Миланская фиолетовая и Петровская.
Сорт Миланская фиолетовая – скороспелый, его корнеплоды плохо сохраняются.
Сорт Петровская также скороспелый, созревает через 75—80 дней после появления всходов. Корнеплод приплюснутый, снизу вогнутый, с желтой мякотью. Это лучший сорт для летнего и осенне-зимнего потребления.
На 10 м² тратят 3 г семян. Для летнего потребления репу высевают ранней весной, с междурядьями 30 см, а для осенне-зимнего — за 70—80 дней до наступления длительных заморозков с междурядьями 45 см.
Прорывают растения в период образования 1—2-го настоящих листьев на расстоянии 5 см. Уход за посевами репы такой же, как и за посевами редьки.
Для летнего потребления репу собирают, когда корнеплод достигнет 4-5 см в диаметре.
