Куры-несушки при благоприятных условиях способны к круглогодичной яйценоскости. Прежде всего нужно правильно отобрать молодок. В приусадебных хозяйствах их отбирают из молодняка 5-месячного возраста преимущественно в осенние месяцы. Даже при беглом осмотре можно определить птицу, которую следует оставить в стаде. Только половозрелые, хорошо развитые молодки могут быть высокопродуктивными несушками.
Осмотр и оценка кур
Оценивая птицу, ее берут за крылья так, чтобы указательный палец находился между ними. Сначала осматривают голову, затем оперение и ноги, свободной рукой прощупывают живот. Обращают внимание на гребень, сережки, глаза и ноздри, по состоянию которых определяют здоровье и способность к яйценоскости. Прощупыванием устанавливают размер зоба, развитие мышц, длину и ширину груди, объем живота, расстояние между концом киля грудной кости и лобковыми. Надо осмотреть также клоаку.
В хозяйстве целесообразно содержать только хороших несушек. Следовательно, следует своевременно удалять из стада кур, которые не несутся. Этим будет достигнуто рационального использования кормов.
Хорошая курица-несушка имеет ярко окрашенный, увеличенный гребень, блестящие глаза. Увеличение размера яйцевода во время яйценоскости делает ее живот полным и мягким при прощупывании. Между лобковыми костями и задним концом грудной кости можно вложить четыре-пять пальцев. У не несущихся кур помещается между ними лишь один-два пальца.
Лобковые кости у хорошей несушки прощупываются легко, они гибкие и эластичные, жир на них почти не откладывается. Клоака большая, влажная, подвижная, тогда как у не несущейся курицы маленькая, сморщенная и сухая. Если при прощупывании кожа под крыльями и по бокам груди тонкая, мягкая и эластичная – несушка хорошая, толстая и сухая – плохая. У несущих кур к концу периода яйценоскости пигментация кожи, как правило, ухудшается. У не несущихся она не меняется в течение года. Таких кур надо выбраковывать. Не следует содержать в продуктивном стаде птицу, которая рано линяет.
Для получения пищевых яиц петухов не содержат, но если нужны оплодотворенные яйца, то на десять кур нужно иметь одного петуха.
Основные признаки курей-несушек
| Пол экстерьера | Хорошая несушка | Плохая несушка |
|---|---|---|
| Голова | Широкая, глубокая, легкая, среднего размера | Плоская, длинная, узкая, грубая и массивная, петухового состава |
| Гребень и сережки | Большие, хорошо развитые, красного цвета | Маленькие, бледные, сморщенные |
| Глаза | Большие, выпуклые, блестящие, оранжевого цвета | Маленькие, радужная оболочка серо-зеленая, зрачки с зубчиками, упавшие, иногда мутные |
| Клюв | Короткий, крепкий и несколько изогнутый | Длинный, прямой, тонкий, недоразвитый |
| Шея | Пропорциональная, с умеренно развитыми мышцами, плотным оперением, средней длины | Слишком длинная и тонкая или наоборот короткая и очень толстая |
| Грудь | Широкая, глубокая, округлая, выступающая вперед, с прямым и развитым килем грудной кости, хорошо покрытая мышцами | Узкая, упавшая, часто с коротким, искривленным килем |
| Спина | Широкая, ровная и длинная | Узкая, короткая, горбатая |
| Туловище | Глубокое, длинное и широкое | Короткое, узкое, малообъемное |
| Крылья | Плотно прижаты к корпусу | Неплотно прижаты к корпусу |
| Живот | Хорошо развитый, мягкий, объемистый, между задним концом киля грудной кости и лобковыми умещающимися ладонями | Плохо развитый, маленький, твердый и сухой, расстояние между концом киля и лобковыми костями в два-три пальца |
| Ноги и пальцы | Прямые, ровные, широко расставленные, умеренно короткие, со стертыми короткими когтями на пальцах | Достаточно толстые или тонкие, длинные, сближенные в суставах, с длинными и острыми когтями |
| Киль грудной кости | Длинный и прямой | Короткий или слишком длинный, искривленный |
| Костяк | Прочный и тонкий | Толстый или слишком тонкий, слабый |
| Упитанность | Средняя | Жирная или худая |
| Темперамент | Быстрый, подвижный, птица с хорошим аппетитом | Флегматический, вялый, дикий, птица пугливая, с дурным аппетитом |
Птичник для кур-несушек
Самая благоприятная температура воздуха в птичнике для взрослых кур – плюс 12-16°С. При ее отклонении в ту или иную сторону яйценоскость снижается, а при минус 10°С прекращается. При минус 12°С примораживается гребень. Даже в самый холодный период года температура не должна быть ниже 0°С. При снижении ее больше расходуется кормов, так как значительная доля питательных веществ рациона потребляется для самообогрева птицы. Следовательно, необходимо заранее позаботиться об утеплении птичника и заготовке достаточного количества сухой подстилки.
Подстилка имеет теплоизоляционные свойства, в. ней создается тепло вследствие разложения подстилочного материала. В глубоком слое подстилки температура достигает 20-22° С. Кроме того, она хорошо поглощает влагу и вредные газы, что улучшает санитарное состояние помещения. Для подстилки используют солому, измельченные стержни кукурузных початков, сфагновый торф, древесную стружку или опилки. Перед настилкой подстилки пол засыпают гашеной известью из расчета 1 кг на 1 м². Слой подстилки стелют толщиной 15-20 см.
Относительная влажность в птичнике должна составлять 65-70%. Почти вся выпитая курами вода удаляется из организма при дыхании и с пометом. Птица потребляет воды вдвое больше, чем сухого корма. К тому же влага испаряется из поилок и подстилки. Если не удалять лишней влаги из помещения, водяной пар, концентрируясь, оседает на стенах, увлажняет подстилку, что негативно отражается на здоровье кур. На сырой подстилке и при высокой влажности воздуха птица простужается. Следовательно, помещение следует регулярно проветривать, не допуская при этом сквозняков.
Важное значение в повышении яйценоскости в осенне-зимний период года имеет удлинение светового дня с помощью электроосвещения. Освещение вместе с естественным светом должно составлять 14-16 ч в сутки. Свет утром включают в 5-6 часов и выключают па рассвете, когда кур можно кормить. Вечером его снова включают.
Кормление кур-несушек
Кормят птицу через равные промежутки времени три-четыре раза в сутки зимой и четыре-пять раз летом. Утром дают треть суточной нормы зерна, на ночь – только целое зерно. Днем кормят влажными мешанками. Суточный рацион на одну голову летом составляет: зерно 50 г, дерть или комбикорм 50, жмых, гороховая мука и другие растительные белковые корма 12-15, корма животного происхождения 10-12, мел, ракушки 6-7, соль 0,5-1, зелень или корнеплоды до 30-40 г.
Летом куры много времени проводят на выгуле, где поедают зелень, мелкие камешки, ракушки. Зимой наряду с зерновыми и другими кормами в рацион обязательно вводят минеральные, витаминные корма, гравий. Кроме корнеплодов, полезно добавлять в мешанку травяную муку из люцерны, клевера или эспарцета, которую заранее заготавливают на зиму из расчета по 2 кг на несушку. Сухую кормосмесь и влажные мешанки скармливают из отдельных кормушек.
В холодное время года влажные мешанки готовят на теплой воде или сыворотке. Из расчета на голову дают 65 г зерна ячменя, овса или зерноотходов, 40 – вареного картофеля, 10 – жмыха, 7 – травяной муки, б – минеральных кормов, 50 – собранного молока, 0,5 г поваренной соли. Соль растворяют в воде и добавляют в мешанку. Количество вареного картофеля за сутки можно увеличить до 100 г на голову. В зависимости от наличия кормов рацион может быть и другим.
Для кур мясо-яичных и мясных пород следует скармливать на 18-20 г больше зерно-мучных и на 3-4 – сухих животных кормов.
Большое значение в повышении яйценоскости имеют минеральные корма. Они необходимы для роста скелета, образования яичной скорлупы, нормального обмена веществ в организме. Решающую роль в пищеварении играет гравий. С его помощью куры перетирают корма в мышечном желудке. При отсутствии гравия около 20% потребленных птицей кормов не усваивается. Следовательно, минеральные корма постоянно должны быть перед птицей.
Необходимо внимательно следить за состоянием кур и поеданием ими кормов, не допуская ожирения. В приусадебных хозяйствах птицу преимущественно кормят вволю. Если так кормят молодок, наступает значительное ожирение их. Чтобы предотвратить это, лучше в период с 80- до 160-дневного возраста им давать малокалорийные корма с высоким содержанием клетчатки, световой день сокращать до 8 ч в сутки. Нельзя допускать, чтобы молодки начинали нестись раньше 5-месячного возраста, так как формирование организма у них не закончено, они быстро ослабнут, будут низкопродуктивны, будут нести мелкие яйца. Молодки должны получать полноценный рацион с пониженным содержанием протеина. На одну голову в сутки дают 40-50 г комбикорма, 60-70 – зерна и 40 г зелени. Только с началом яйценоскости количество протеина в рационе постепенно увеличивают.
Летом, особенно в жаркое время, яйценоскость снижается, ухудшается качество скорлупы, она становится хрупкой, иногда куры несут яйца без скорлупы или даже выливки. Усиление кормления в таком случае может привести к ожирению птицы, она дольше не восстанавливает производительности. Для предотвращения этого курам обеспечивают хороший моцион, они должны больше находиться на выгуле. Кроме того, следует на высоте 60 см от пола подвесить пучки люцерны или клевера, чтобы, подпрыгивая, птица могла доставать их. Такие упражнения очень полезны для кур. Они перестают жиреть и меньше подвержены квохтанию.
Выгул кур-несушек
Чтобы птица была высокопродуктивной, необходимо своевременно разгуливать наседок, которые появляются в стаде преимущественно с наступлением теплого времени года. Перерыв в яйценоскости составляет у таких кур 1,5-2 мес. Наседок отсаживают в специальные разгульные клетки сразу же после обнаружения первых признаков квохтанья и ставят их в хорошо освещаемом месте птичника, но лучше выносить на улицу под теневой навес. Через три-четыре дня курицу снова возвращают в стадо, и она начинает нестись. Во время разгуливания нельзя ограничивать кормление и обливать наседку холодной водой. Это, как правило, еще больше задерживает наступление яйценоскости.
Перспективным способом содержания кур в приусадебном хозяйстве является клеточный. С его внедрением особое внимание нужно уделить полноценному кормлению, обеспечению птицы минеральными и витаминными кормами.
А. В. Шомин, кандидат экономических наук.
