На приусадебных участках и в коллективных садах выращивают те же сорта плодовых и ягодных культур, как и в промышленных насаждениях. Однако условия внешней среды, которые складываются в приусадебных и промышленных садах, неодинаковы. Как правило, приусадебные и коллективные сады слишком загущены, на одной площади вперемешку высаживают яблоню, грушу, косточковые породы, ягодные культуры, овощные растения, картофель. Все это создает благоприятные условия для развития вредителей и болезней, борьба с которыми затрудняется в связи с тем, что одни культуры приходится обрабатывать пестицидами, в то время как на других уже созревает урожай. Поэтому одним из основных требований к сортам приусадебного сада является устойчивость их против вредителей и болезней.
Полезные свойства дикой груши.
Летние сорта груш
Бере Жиффар
Раннелетний сорт французского происхождения. Дерево небольшое, с редкой поникшей кроной, нуждается в теплых защищенных участках и богатых почвах. Вступает в пору плодоношения на 6-7-й год. Урожайность ежегодная и довольно высокая – 100-150 кг со взрослого дерева. Зимостойкость низкая, особенно в молодом возрасте. На айве приживается плохо, требует промежуточной вставки. Плоды небольшие, массой 80-100 г, грушевидной формы, зеленовато-желтые, со слабым румянцем, почти не поражаются паршой. Мякоть нежная, сочная, сладкая с легкой кислотностью. Созревают в конце июля. Плоды снимают за неделю до полного созревания. Хранятся они 8-10 дней.
Любимица Клаппа
Раннелетний сорт американского происхождения. Дерево выше среднего размера, в молодом возрасте растет сильно. Крона широкопирамидальная, редкая. Зимостойкость высокая. Паршой поражается слабо. С айвой срастается хорошо. В пору плодоношения вступает на 7-8-й год, плодоносит щедро и регулярно. Взрослые деревья дают до 250-300 кг плодов с дерева. Плоды крупные, массой 150-200 г, широкогрушевидной формы, желтые, с темно-красным румянцем. Мякоть белая, очень сочная, нежная, приятного винносладкого вкуса. Созревают в середине августа. Если их снять за 5-6 дней до начала созревания, могут храниться до десяти дней.
Уильямс
Позднелетний десертный сорт английского происхождения, распространенный во всех областях лесостепной и степной зон. Дерево средней силы роста, с высокопирамидальной кроной. Зимостойкость сорта невысокая. С айвой срастается плохо. В пору плодоношения вступает на 4-5-й год. Урожайность высокая и регулярная. Устойчив против поражения паршой. Плоды крупные, массой 180-200 г, удлиненно-грушевидной формы, бугристые, золотисто-желтой окраски, выровненные по размеру и форме. Мякоть желтоватая, сладкая, с легкой кислотностью и приятным мускатным ароматом. Созревают плоды в конце августа. Хранятся они около 30 дней.
Осенние сорта груш
Бере Боск
Осенний сорт французского происхождения. Распространен на юге и юго-западе. Дерево среднего размера, с высокопирамидальной кроной, нетребовательное к почве, но требует теплых мест, преимущественно южных и юго-западных экспозиций. Зимостойкость не достаточно высокая. Устойчив против поражения паршой. На айве не приживается. В пору плодоношения вступает на 5-7 год и дает регулярные и высокие урожаи – 150-200 кг с дерева. Плоды крупные, массой 150-200 г, удлиненно-грушевидной формы, желтовато-коричневые, густо покрыты сеткой оржавленности. Мякоть желтоватая, очень сочная, сладкая, с приятным привкусом. Собирают плоды в первой половине сентября. Хранятся они до 30 дней, в холодильниках – до марта. Хорошо выдерживают транспортировку.
Десертная
Осенний сорт отечественной селекции, выведенный на Крымской опытной станции садоводства. Дерево среднего размера, с широкопирамидальной кроной, зимостойкое в степной части Крыма. Устойчивое против парши. В пору плодоношения вступает на 6-7-й год. Урожайность ежегодная и высокая – 120-150 кг плодов со взрослого дерева. Плоды крупные, массой 150-180 г, округло-конической формы, золотисто-желтые, с оржавленностью у чашечки. Мякоть кремовая, сочная, маслянистая, винно-сладкая, с миндальным ароматом. Снимают плоды в середине сентября. Созревают они в начале октября. Хранятся 30-40 дней.
Конференция
Осенний сорт английского происхождения, распространенный в юго-западных областях. Дерево достаточно сильнорослое, имеет хорошо разветвленную высоко-пирамидальную крону. Зимостойкость средняя. В пору плодоношения вступает на 5-6-й год и дает высокие (140-180 кг с дерева) и регулярные урожаи. Плоды удлиненно-грушевидной формы, массой 150-200 г, зеленовато-желтые, с шероховатой прочной кожицей, частично оржавленные. Мякоть желтовато-кремовая, нежная, маслянистая, кисловато-сладкого вкуса. Снимают плоды в начале сентября. Созревают они через 10-12 дней и могут храниться в течение месяца.
Зимние сорта груш
Бере киевская
Раннезимний сорт, выведенный в УНИИС. Дерево широкопирамидальной формы, выше средней силы роста, зимостойкое, имеет высокую устойчивость против парши листьев и плодов. В молодом возрасте деревья плодоносят умеренно. После 10-12-летнего возраста урожайность высокая – достигает 140-170 кг со взрослого дерева. Плоды крупные, грушевидной формы, массой 200-360 г, желтые, с румянцем, частично оржавленные, мякоть маслянистая, сочная, без грануляции. Плоды созревают в начале ноября. Хранятся до января, а в холодильниках – до марта.
Деканка зимняя
Древний зимний сорт бельгийского происхождения. Дерево средней силы роста, с широкопирамидальной загущенной кроной, очень требовательное к почве, увлажнению и обеспечению теплом. Зимостойкость невысокая. Для выращивания на айве требует промежуточной вставки (наиболее пригодна вставка сорта Кюре). В пору плодоношения вступает на 6-7-й год. Урожайность умеренная – до 130 кг плодов со взрослого дерева. Сильно поражается паршой. Плоды крупные, массой 180-200 г, бочкообразные, с короткой плодоножкой, зеленовато-желтые, с оранжево-розовым загаром и мелкими пятнышками оржавленности. Мякоть белая, нежная, маслянистая, винно-сладкая, с очень приятным вкусом. Собирают плоды в конце октября. Хранятся они до мая.
Бере Арданпон
Зимний сорт бельгийского происхождения. Распространен в лесостепной и степной зонах.Дерево сильнорослое, с высокопирамидальной кроной, которая сильно загущается. Требует плодородных, хорошо увлажненных почв и теплых мест. Зимостойкость средняя. Сильно поражается паршой. С айвой срастается хорошо. На лесной груше вступает в пору плодоношения на 7-9-й, а на айве – на 4-6-й год. Урожайность высокая – до 150-180 кг плодов со взрослого дерева – и регулярная. Плоды крупные, массой 200-250 г, бугристые, с ребристой верхушкой, светло-зеленые во время съема и светло-желтые после созревания, неоржавленные и без румянца. Мякоть белая, сочная, нежная, винно-сладкая с терпкостью. Собирают плоды в конце октября. Созревают они в ноябре и могут храниться до января.
Золотоворотская
Сорт раннезимнего срока созревания, выведенный на Львовской опытной станции садоводства. Дерево средней силы роста с обратнопирамидальной формой кроны. На семенном подвое вступает в пору плодоношения на 4-5-й год. Листья и плоды паршой не поражаются. Зимостойкость высокая. Плоды крупные (240-300 г), одномерные, бергамотной формы, зеленой окраски, а после созревания – золотисто-желтые. Мякоть кремовая, сочная, маслянистая, с сильным ароматом. Дегустационная оценка – 4,2-4,5 балла. Урожайность высокая – 80-100 кг с дерева, регулярная. Плоды снимают в конце сентября, потребительская спелость наступает в ноябре – январе. В холодильнике плоды хранятся до февраля, не теряя высоких вкусовых качеств.
Парижанка
Зимний сорт западноевропейского происхождения. Дерево сильнорослое, с высокопирамидальной, не загущенной кроной. Лучше удается на богатых и увлажненных почвах. Зимостойкость удовлетворительная в степной и лесостепной зонах республики. В пору плодоношения вступает на 6-7-й год и плодоносит регулярно. Урожайность – до 150-200 кг со взрослого дерева. Плоды среднего размера или крупные, массой 150-200 г, грушевидной формы, желтовато-зеленые, с пятнышками оржавленности. Мякоть белая, сочная, маслянистая, сладкая с приятной кислотностью. В годы с холодным и дождливым летом плоды не созревают. Снимают плоды в конце октября. Созревают они в ноябре и могут храниться до января – февраля.
