Соление арбузов
Для соления пригодны спелые арбузы, но не перезрелые и пораженные болезнями.…
Компот из рябины
Спелые ягоды рябины отделяют от плодоножек, промывают в холодной воде, погружают на 5 мин в кипящую воду, быстро охлаждают, а…
Соленья из цветной капусты
Для приготовления такого соления используются головки цветной капусты осенних сортов. После уборки головок цветной капусты нужно немедленно приступать к ее…
Морковь или свекла квашеные
Для квашения используют морковь и свеклу, которые являются хорошими полуфабрикатами для приготовления винегретов, борщей, маринадов и других блюд. Отобранные корнеплоды…
Приправа из яблок и ягод
Приправа бруснично-яблочная Это национальная латвийская приправа к мясным и рыбным блюдам. Нарезанные дольками яблоки и бруснику бланшируют в воде в…
