Вирощування суниці у відкритому ґрунті

Суниця - багаторічна рослина, що займає проміжне місце між трав'янистими та дерев'янистими формами.

Особливості росту та плодоношення

Характерна особливість культури – дуже раннє старіння рослин. На другий рік після посадки вони вступають у повне плодоношення. Найвищі врожаї дають кущі на 2-3 рік.

Починаючи з четвертого року, продуктивність суниці падає, а п'ятий рік вона різко знижує врожай. Причина швидкого старіння полуниці та зниження продуктивності – погіршення живлення та водозабезпечення внаслідок відмирання нижньої частини кореневища та основних коренів.

Кущ суниці не має центрального стебла. Нові прирости утворюються з бічних пазушних бруньок у верхній частині. Сформовані стебла-ріжки також розгалужуються, утворюючи кущ.

Плодові бруньки закладаються наприкінці літа та восени (у серпні – вересні та жовтні). Репродуктивні органи утворюються у групах сортів чи окремо в кожного з них у певний час залежно від зони вирощування. У північних районах Лісостепу та у південному Поліссі квіткові бруньки у сорту Київська рання починають закладатися із середини серпня, а у сорту Коралова 100 – з першої половини вересня.

Знаючи про цю особливість культури, наприкінці літа — на початку осені насадженню потрібно створити оптимальні режими зволоження та живлення. Від цього залежить урожайність наступного року.

Листя розвивається, у кількості 7-15 шт. на кожному ріжку. Ті, які виросли рано навесні більше, утворених пізніше. Залежно від зони вирощування при ретельному догляді вони живуть 60-80 днів. Листя, що з'явилися влітку, дрібніші і відмирають через 60-70 днів. На зміну старим утворюються осінні, які за сприятливих умов перезимовують під снігом. Рослини з таким листям навесні краще розвиваються і плодоносять.

Підземна частина рослин складається з короткого та розгалуженого кореневища (підземного стебла) та мочкуватого коріння. Основна маса коренів (80-90%) розміщується у верхньому шарі ґрунту на глибині 10-25 см. Окремі з них досягають глибини 90-150 см.

У загущених рядках у горизонтальному напрямі коріння розвивається переважно під пологом листя. З відривом до 10 см від рослини розміщується близько 72% загальної довжини всіх коренів, від 10 до 20 см – 22 і далі – 6%. Коренева система полуниці недовговічна. Старіння стрижневого коріння починається на другий рік життя, а часткове відмирання – на третій.

Розмноження суниці

Суницю розмножують насінням, розподілом кущів, живцями (ріжками) та розсадою. З насіння її вирощують лише у селекції. При цьому одержують нові рослини з якостями, відмінними від тих, які мав вихідний сорт. Проте ремонтантні сорти, розмножені насінням, переважно зберігають ознаки материнських рослин. Оскільки ремонтантна суниця утворює дуже мало розсади, її розмножують насінням, яке висівають у парники або теплиці для отримання розсади.

Поділом кущів з частиною кореневої системи та верхівковою брунькою на стеблі розмножують дефіцитні сорти та високоврожайні добірні форми великоплідної суниці в той час, коли розсади мало або ще її зовсім немає. Поділом кущів розмножують також ремонтантну суницю, у якої зовсім немає вусиків або їх утворюється лише кілька на маточній рослині.

Якщо розсади на вусиках у великоплідної садової суниці ще немає, а потреба в ній велика, з материнського куща для розмноження відокремлюють всі ріжки, навіть без коренів. З таких стебел видаляють все листя, висаджують їх (стебла) рядами в добре підготовлений ґрунт, залишаючи на поверхні тільки верхівкову бруньку. При ретельному догляді та регулярному поливі ріжки добре вкорінюються. З них утворюється високопродуктивна розсада, яка плодоносить у наступному році. Якщо ж ріжки посаджені відразу після збирання врожаю (коли розсади на пагонах, що стелиться, ще немає), на другий рік рослини також дають урожай.

Найпростіший спосіб отримання розсади суниці - укорінення розеток, що ростуть на вусиках. Для розмноження відбирають розсаду від високопродуктивних кущів, які не пошкоджені суничним кліщем, нематодами, не уражені борошнистою росою та іншими небезпечними хворобами. На багатих ґрунтах, з оптимальною кількістю вологи, з однієї материнської рослини можна отримати до 50-80 шт. розсади.

Масове вкорінення розсади у відкритому ґрунті настає наприкінці літа і продовжується до глибокої осені. При хорошому догляді за молодими маточниками розсаду одержують, починаючи з третьої декади липня.

Стандартна високоякісна розсада однорічного віку з мочкуватою кореневою системою повинна мати довжину не менше 6-8 см. На надземній частині повинно бути не менше двох на коротких черешках нормального зеленого листя, здорова, добре розвинена верхова брунька.

У викопаних рослин обрізають вусики і видаляють частину листя, залишаючи 2-3 наймолодші.

При транспортуванні стежать, щоб коріння не висихало і не зігрівалося. Краще розсаду перевозити в ящиках із щілинами у стінах. При цьому коріння накривають вологим мохом. На невеликі відстані її можна перевозити в целофанових пакетах.

Кращі сорти суниці

Щоб забезпечити сім'ю свіжими ягодами у травні-червні, потрібно вирощувати сорти раннього, середнього та пізнього термінів дозрівання. У другій половині літа та восени ароматні високоякісні плоди дають ремонтантні сорти. Перевагу слід віддавати найстійкішим із них проти шкідників та хвороб.

У своєму саду доцільно вирощувати 1-3 найбільш урожайні сорти раннього, середнього та пізнього термінів дозрівання. Особливою цінністю є група ранніх сортів, які навіть у районах недостатнього зволоження встигають дати врожай до настання спеки. Разом з тим багато пізніх сортів у посушливе літо значно знижують врожайність або не плодоносять зовсім.

Сорти суниці раннього терміну дозрівання

Київська рання

Недоліки сорту: дрібноплідність, відносно невисока врожайність та сильне загущення насаджень розсадою.

Мелітопольська рання

Рослини середньорослі, трохи розлогі зі світло-зеленим листям на піщаних ґрунтах і темно-зеленими - на суглинистих. Середня маса перших плодів 20-24 г і досягає 27, пізніших - 7-8 г. Вони видовжено-конічні світло-і темно-червоні, запашні, транспортабельні. Врожайність до 15 кг із 10 м². Період плодоношення триває до 26 днів. У зоні Степу та в Криму ягоди починають дозрівати у другій декаді травня. Рослини добре витримують повітряну посуху.

Недоліки сорту: дрібноплідність у середині та наприкінці збору та відносно невисока врожайність.

Русанівка

Дозріває одночасно із сортом Київська рання. Висока врожайність — досягає 18-20 кг з ділянки 10 м². Середньостійка проти ураження грибними хворобами, посухостійка.

Кримська рання

Сорт раннього терміну дозрівання. Кущі напіврозлогі, добре облистяні, вусики товсті, блідо-червоні. Листя зелене, сильно зморшкувате. Ягоди неправильної форми, з шийкою, плескаті, червоні, блискучі, середня маса 10-11 г. М'якуш рожевий, соковитий, солодкий. Дозрівають плоди на 2-3 дні пізніше за Київську ранню. Урожайність 10-11 кг з 10 м². Сорт середньостійкий проти грибних захворювань.

Покахонтас

Недоліки сорту: дрібноплідність після перших двох зборів, а також зниження врожаю у наступні роки плодоношення.

Зоря

Рослини високі, листя велике, світло-зелене з матовим відтінком. Ягоди яйцевидної форми, округло-конічні, з короткою шийкою, яскраво-червоні, блискучі. Середня маса плодів 8 г, а перших - 23 г. М'якуш щільний. Висока врожайність: 16-22 кг з 10 м².

Недоліки сорту: схильність до ураження хворобами та пошкодження шкідниками, відносна дрібноплідність.

Кримська ремонтантна

Львівська рання

Дозріває одночасно або на 1-2 дні пізніше за Київську ранню. Плоди вирівняні за формою. Зрізано-конічні з шийкою, інтенсивно-червоні, блискучі. М'якуш світло-червоний, з ароматом, приємного смаку. Маса перших ягід 27-30 г, середня - 14-15 г. Врожайність 12-18 кг із 10 м².

Недостаток сорта: схильність до пошкодження суничним та павутинним кліщами.

Сорти суниці ранньосереднього терміну дозрівання

Ромашка

Адагумська

Сорт середнього терміну дозрівання. Кущі сильнорослі, помірно розлогі, листя блискучі, шкірясті, світло-зелені. Ягоди округло-циліндричні, червоні, блискучі, середня маса 6-7 г, перші 13-15 г. З 10 м² ділянки збирають 13-16 кг ягід. Рослини зимо-і посухостійкі, слабко ушкоджуються грибними хворобами.

Ред Гаунтлет

Веденсвіл

Сорт середнього терміну дозрівання. Кущі середньорослі, напіврозлогі, облистяні гофрованим, темно-зеленим шкірястим листям, яких на рослині помірна кількість. Перші ягоди плоско-округлі, наступні - округло-конічні, темно-червоні, блискучі, середня маса 7-8 г, перших зборів 25-27 г. М'якуш інтенсивно-червоний, з сильним специфічним суничним ароматом. Цей аромат залишається і у варенні. Врожайність помірна - 10-14 кг з 10 м ², може досягти 25 кг.

Кульвер

Ясна

Крупноплідний сорт, рослини сильні, густо облистяні шкірястим, блискучим, темно-зеленим листям. Молоді листя світло-зелені. Плоди масою 20-30 г, найбільші 35-40 г, ширококонічні, світло-червоні. М'якуш нещільний, плоди мало транспортабельні. Період плодоношення до 20-30 днів. Урожайність висока – понад 20 кг із 10 м². Сорт порівняно зимостійкий та досить посухостійкий.

Сорти суниці середньопізнього терміну дозрівання

Коралова 100

Рослини сильні, листя темно-зелене. Перші плоди великі (30-35 г), округло-ширококонічні, ребристі, часто із зеленою верхівкою. Пізніші дрібніші (8-10 г), округло-конічні. Ягоди темно-вишнево-червоні, блискучі. М'якуш щільний, ароматний, приємний на смак. Врожайність 18-22 кг із 10 м². У посушливий період восени рослини мало закладають плодові бруньки, внаслідок чого знижується врожай. Тому в зоні Степу та Криму сорт малопродуктивний.

Недоліки сорту: сприйнятливість до ураження борошнистою росою та слабка стійкість проти кліща та нематод.

Зенга Зенгана

Талісман

Рослини середньорослі, компактні, добре облиствені. Молоде листя світло-зелене, старше — темно-зелене, тьмяне, зморшкувате, з піднятими краями. Квітконоси товсті. Плоди середнього розміру, масою 8-10 г, перші більші, сплюснуті, блискучі, червоні зі світлою верхівкою. М'якуш світло-червоний, щільний, соковитий, хороший на смак. Сорт пізнього терміну дозрівання. Урожайність висока, досягає 16-20 і навіть 24 кг з 10 м² плодоносних насаджень. Зимостійкість сорту висока.

Підготовка ґрунту

Підготовляючи ґрунт, особливу увагу слід звертати на знищення багаторічних бур'янів (осота рожевого та жовтого, пирію повзучого, кульбаби звичайної та ін.). За наявності нерівностей поверхню вирівнюють, щоб у цих місцях рослини не вимокли.

Під перекопування на глибину 20-22 см вносять органічні та мінеральні добрива. Якщо проводять оранку, то на малогумусових ґрунтах добрива заорюють на глибину 20-22 см, а на ґрунтах з вищим вмістом гумусу важкого механічного складу - на 25-27 см.

У районах Полісся, північного та західного Лісостепу на 1 м² вносять 6-8 кг органічних добрив з додаванням 600 г суперфосфату та 300 г хлористого калію. У південному Лісостепу та Степу вносять 3-4 кг гною, 600 г суперфосфату, 230 г хлористого калію.

На багатих ґрунтах, де органічні добрива вносилися під попередні культури, перед посадкою їх зовсім не вносять чи зменшують норму до 1,5-2 кг.

Садіння суниці

Можна висаджувати суницю протягом усього вегетаційного періоду, тобто навесні, влітку та восени. Приживання розсади залежить як від погодних умов під час висадки, так і від якості розсади, техніки посадки, підготовки ґрунту та догляду за рослинами після посадкового періоду.

Якщо садять навесні (у південній і східній частині Степу, а також на Поліссі та в Лісостепу), то роблять це в найраніші терміни, коли ґрунт достатньо забезпечений вологою, що накопичилася в зимово-весняний період.

Влітку (липень-серпень), особливо у західних районах Лісостепу, суницю садять у дощову погоду. Якщо в цей час немає опадів, рослини слід поливати, щоб вони добре прижилися, сформували плодові бруньки. Такі насадження наступного року дають урожай.

Найбільш подовжений період посадки восени. Цей термін широко використовується в умовах Полісся та Лісостепу. Починають садити тут рослини у вересні та закінчують у середині жовтня. У цей час полуницю також краще садити у дощову погоду.

Найдоцільніше розсаду висаджувати рядами з відстанню між ними 70 см і з розміщенням рослин у ряду на 20 см. При цьому на площі 0,01 га висаджують 700 шт. розсади. На бідніших ґрунтах площу потрібно зменшувати (50-60 Х20-25 см), висаджуючи на 0,01 га 800-900 шт. рослин.

Якщо коріння у розсади довге, його укорочують, залишаючи до 10 см. Потім вмочують у земляну бовтанку і висаджують у ямки глибиною 10-15 і шириною 15-20 см. Глибина посадки повинна бути такою, як і для розсади на маточній ділянці. Важливо верхівкову бруньку під час посадки не засипати землею, особливо на середніх та важких ґрунтах.

Висаджену розсаду поливають, витрачаючи на рослину не менше ніж 0,5 л води. Ямки мульчують сухим ґрунтом, щоб не утворилася кірка.

Обробка ґрунту та догляд за рослинами

Під час посадки розсади ґрунт на ділянці ущільнюється. Тому відразу після посадки його розпушують в рядках та міжряддях. Через 10-12 днів перевіряють приживання рослин. У місцях, де вони не приживилися, підсаджують нові.

Систематичне розпушування ґрунту та знищення бур'янів забезпечують умови гарного збереження вологи, своєчасного знищення ґрунтової кірки, сприяють укоріненню вусиків, розвитку материнських рослин та формуванню плодових бруньок.

При першому знищенню бур'янів у рядках потрібно звільнити від землі серцевини глибоко посаджених рослин. Якщо своєчасно цього не зробити, рослини можуть загинути або дуже повільно розвиватимуться протягом вегетації.

Обробляючи ґрунт, стежать, щоб не оголювалося коріння. Чим частіше розпушують ґрунт і видаляють бур'яни, тим краще росте суниця. Для кращого розвитку кущів у посаджених навесні рослини видаляють квітконоси. Завдяки цьому материнські рослини не виснажуються передчасним плодоношенням. Такий захід підвищує стійкість рослин проти високих температур та посухи, посилює утворення вусиків та забезпечує більш високу продуктивність рослин у наступному році.

При розпушенні ґрунту у другій половині вегетації вусики направляють у вільні місця, розетки зі слабкою кореневою системою присипають вологою землею, а зайві видаляють. Загущені місця проріджують. Таким чином з рядової посадки створюють смуги різної ширини, що плодоносять. Між рядами залишають вільне місце такої ширини, щоб можна було проходити під час збирання ягід або догляду за рослинами протягом вегетації. Цей спосіб розміщення рослин називають килимово-смуговим.

Якщо ділянка повністю зайнята дочірніми рослинами, такий спосіб ведення культури називають килимовим. Хоча обробіток ґрунту в цих насадженнях утруднюється, однак у першому році плодоношення та врожайність їх досить висока. Після збирання врожаю такі насадження потрібно проріджувати, інакше ягоди наступного року виростуть дрібні та врожай буде нижчим.

Суницю вирощують також у кущовій формі. При цьому залишають на ділянці лише посаджені материнські рослини, проте дочірні регулярно видаляють. Урожайність куща при такому способі розміщення зростає, плоди стають більшого розміру, але загальна продуктивність цих насаджень нижча, ніж килимово-смугових чи килимових.

Вирощування суниць у знижених перезволожених місцях має свої особливості. У таких умовах рослини висаджують на підвищених місцях, створених гребенями або грядками. Ширина грядки до 80-100 см. Для відведення зайвої води по обидва боки грядки копають канавки 30-40 см завширшки. Їх використовують також як доріжки при догляді за насадженнями. На грядках висаджують по два рядки полуниці, які потім загущуються дочірніми рослинами, утворюючи килимову культуру.

Починаючи з другого та наступних років вегетації, ранньою весною з насаджень згрібають і спалюють старе відмерле листя. Такий захід оздоровлює насадження від інфекції багатьох грибних захворювань, а також сприяє розпушенню ґрунту в рядах.

Для отримання високих урожаїв ґрунт повинен бути забезпечений оптимальною кількістю поживних речовин. Існує думка, що підвищити врожайність полуниці, насамперед, можна внесенням високих норм добрив. Однак, як свідчить практика, внесення надмірної кількості поживних речовин часто не підвищує врожай, а призводить до його зниження. Спостереження показують, що дотримання оптимального терміну посадки суниці в добре підготовлений ґрунт, вдало підібраний сорт та якісна розсада, забезпечення рослин вологою, своєчасна боротьба з бур'янами, хворобами та шкідниками, систематичне розпушення ґрунту мають більше значення, ніж додаткове внесення добрив.

Надмірне добриво посилює розвиток вегетативної маси, знижує врожай полуниці та затримує дозрівання плодів, що є особливо небажаним для сортів раннього терміну дозрівання. Однак на бідних ґрунтах без внесення достатньої кількості добрив отримати високий урожай неможливо навіть за належного догляду за насадженнями. У таких умовах підживлюють і органічними (перепрілий гній, торфонавозні компости) добривами по 1,5-2,5 кг на 1 м² площі, що обробляється з додаванням 150 г суперфосфату і 75 г хлористого калію. На більш багатих ґрунтах підгодовують тільки мінеральними добривами, вносять на 1 м² аміачної селітри 120 г, суперфосфату 250-300 г, хлористого калію 100-120 г.

Збір врожаю

Для збереження високих товарних якостей плодів, особливо у дощову погоду, перед дозріванням ягід міжряддя вистилають соломою. Її розкладають у кущів або смуг з таким розрахунком, щоб квітконоси з дозрілими ягодами лежали на солом'яній підстилці. Плоди на підстилці не забруднюються, менше загниють, їх можна збирати навіть у дощ.

Збирають ягоди, коли вони набувають забарвлення, характерне для даного сорту. Плоди з нещільною м'якоттю збирають не зовсім стиглими, а тоді, коли вони стають блідо-рожевими. У теплу сонячну погоду полуницю збирають за день. Якщо погода прохолодна або коли ягоди призначені для переробки, їх збирають через кожні 3-4 дні.

Найбільша тара в домашніх умовах – це емальоване відро, яке може вмістити близько 6 кг плодів. Найкраща тара для суниці луб'янки або плетені кошики, невеликі картонні скриньки ємністю 1-2 кг або сита. Щоб не знизити товарні якості плодів і для кращого транспортування, зібраний урожай не слід пересипати в іншу тару.

Збирають ягоди з чашкою та частиною плодоніжки (до 1 см). Зібрані плоди слід зберігати у приміщенні чи тіні, захищаючи від сонця. Тривалість зберігання залежить від сорту, ступеня стиглості, якості та температури плодів як під час збирання, так і після цього.

Ягоди, зібрані дуже рано і одразу поміщені в тінь, зберігаються довше і мають кращий товарний вигляд порівняно з тими, що збирали в сонячну погоду та протягом дня не затіняли. При температурі 13 ° С плоди можуть зберігатися 2-3 дні, а при температурі -1 ° С до семи днів.

Зрізання листя

Через 5-7 днів після збирання врожаю листя суниці зрізають низько над стеблами-ріжками. Потім ретельно вигрібають із ділянки граблями, виносять за його межі та спалюють або закопують на глибину не менше 50 см.

Зрізання та видалення листя є одночасно важливим заходом боротьби зі шкідниками та хворобами. Після зрізання надземної частини рослини підгодовують мінеральними добривами (азот, фосфор, калій), у разі потреби поливають, обприскують проти шкідників та хвороб та розпушують міжряддя.

Через 30-40 днів відростає молоде листя, що сприяє закладці плодових бруньок. На зрізаній ділянці наступного року одержують вищий урожай. Такі насадження менше утворюють вусиків, що позитивно впливає на їх продуктивність.

Вирощування надранньої продукції

Надранню сукцію полуниці можна отримати з відкритого ґрунту. Для цього сорту раннього терміну дозрівання висаджують на легких ґрунтах південних схилів, захищених від панівних вітрів. При хорошому догляді за таких умов ягоди дозрівають на 5-8 днів раніше, ніж на рівних ділянках.

Під плівковим укриттям ягоди дозрівають також на 12-18 днів раніше. Для цього використовують малогабаритні каркаси тунельного типу з плівковим покриттям.

За редакцією кандидата біологічних наук А. С. Матвієвського