Приготування туршії
Туршии – это квашенные, соленые овощи и плоды. Поверхность овощей покрыта…
Перець солодкий фарширований квашений
Требуемые продукты: перец салатный, морковь, белые корни, перец горький, соль, подсолнечное масло, лук, чеснок, зелень петрушки и сельдерея. Перец моют,…
Туршія з груш
Для приготовления этого соления используют спелые сладкие и без каменистых клеток плоды. Нужно отобрать 10 кг груш, тщательно промыть их…
Соління з гострого перцю
Соленья из печеного острого стручкового белого перца Для приготовления этого соления отбирают крепкие, с плотной мякотью плоды перца, которые пекут…
Приправа з ревеню
Ревень очищают, нарезают кусочками длиной 20-30 мм и варят в небольшом количестве воды до размягчения. Затем добавляют сахар и варят…
Гострий гранатовий сік
Це — національна грузинська приправа до м'ясних, рибних і овочевих страв. Її готують з цілком стиглих гранатів з добре забарвленим насінням.
«Аджика» з яблуками в автоклаві
Аджика – это острая грузинская приправа, которую готовят из красного перца с добавлением традиционных приправ. «Аджика» с помидорами – это…