Маринованные грибы

Наиболее пригодны для маринования такие виды грибов: белые, лисички, рыжики, подгрузди и др.

Приготовление

Грибы хорошо промывают и варят в слабо подсоленной воде. Продолжительность варки для различных видов грибов различна: для белых грибов – 10, для лисичек – 15 и для различных видов груздей – 8 мин.

Сваренные грибы охлаждают, укладывают в банки и заливают предварительно прокипяченной и охлажденной маринадной заливкой, приготовленной в таком соотношении:

  • 1 л воды,
  • 300 г уксуса,
  • соль по вкусу,
  • пряности – лавровый лист, гвоздика, черный и душистый перец и тому подобное.

Сверху грибы придавливают гнетом, банки закрывают пергаментной бумагой, обвязывают шпагатом и ставят в холодное место.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка / 5. Количество оценок:

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

Оставьте комментарий

15 − 10 =