Кури-несучки за сприятливих умов здатні до цілорічної несучості. Насамперед потрібно правильно відібрати молодок. У присадибних господарствах їх відбирають із молодняка 5-місячного віку переважно в осінні місяці. Навіть при побіжному огляді можна визначити птаха, якого слід залишити в стаді. Тільки статевозрілі, добре розвинені молодки можуть бути високопродуктивними несучками.
Огляд і оцінка курей
Оцінюючи птицю, її беруть за крила так, щоб вказівний палець перебував між ними. Спочатку оглядають голову, потім оперення і ноги, вільною рукою промацують живіт. Звертають увагу на гребінь, сережки, очі та ніздрі, за станом яких визначають здоров'я та здатність до несучості. Промацуванням встановлюють розмір зоба, розвиток м'язів, довжину та ширину грудей, об'єм живота, відстань між кінцем кіля грудної кістки та лобковими. Треба оглянути також клоаку.
У господарстві доцільно утримувати тільки хороших несучок. Отже, слід своєчасно видаляти зі стада курей, які не несуться. Цим буде досягнуто раціонального використання кормів.
Хороша курка-несучка має яскраво забарвлений, збільшений гребінь, блискучі очі. Збільшення розміру яйцепроводу під час несучості робить її живіт повним і м'яким при промацуванні. Між лобковими кістками і заднім кінцем грудної кістки можна вкласти чотири-п'ять пальців. У курей, що не несуться, поміщається між ними лише один-два пальці.
Лобкові кістки у хорошої несучки промацуються легко, вони гнучкі й еластичні, жир на них майже не відкладається. Клоака велика, волога, рухлива, тоді як у курки, яка не несеться, маленька, зморщена і суха. Якщо під час промацування шкіра під крилами і з боків грудей тонка, м'яка й еластична - несучка хороша, товста і суха - погана. У курей-несучок до кінця періоду несучості пігментація шкіри, як правило, погіршується. У курей, що не несуться, вона не змінюється протягом року. Таких курей треба вибраковувати. Не слід утримувати в продуктивному стаді птицю, яка рано линяє.
Для отримання харчових яєць півнів не утримують, але якщо потрібні запліднені яйця, то на десять курей потрібно мати одного півня.
Основні ознаки курей-несучок
| Стать екстер'єру | Хороша несучка | Погана несучка |
|---|---|---|
| Голова | Широка, глибока, легка, середнього розміру | Плоска, довга, вузька, груба і масивна, півнячого складу |
| Гребінь і сережки | Великі, добре розвинені, червоного кольору | Маленькі, бліді, зморщені |
| Очі | Великі, опуклі, блискучі, оранжевого кольору | Маленькі, райдужна оболонка сіро-зелена, зіниці із зубчиками, впалі, іноді каламутні |
| Дзьоб | Короткий, міцний і дещо вигнутий | Довгий, прямий, тонкий, недорозвинений |
| Шия | Пропорційна, з помірно розвиненими м'язами, щільним оперенням, середньої довжини | Занадто довга і тонка або навпаки коротка і дуже товста |
| Груди | Широкі, глибокі, округлі, видаються вперед з прямим і розвиненим кілем грудної кістки, добре вкриті м'язами | Вузькі, впалі, часто з коротким, викривленим кілем |
| Спина | Широка, рівна і довга | Вузька, коротка, горбата |
| Тулуб | Глибокий, довгий і широкий | Короткий, вузький, малооб'ємний |
| Крила | Щільно притиснуті до корпусу | Нещільно притиснуті до корпусу |
| Живіт | Добре розвинений, м'який, об'ємистий, між заднім кінцем кіля грудної кістки та лобковими уміщуваними долонями | Погано розвинений, маленький, твердий і сухий, відстань між кінцем кіля і лобковими кістками у два-три пальці |
| Ноги та пальці | Прямі, рівні, широко розставлені, помірно короткі, зі стертими короткими кігтями на пальцях | Досить товсті або тонкі, довгі, зближені в суглобах, з довгими і гострими кігтями |
| Кіль грудної кістки | Довгий і прямий | Короткий або занадто довгий, викривлений |
| Кістяк | Міцний і тонкий | Товстий або занадто тонкий, слабкий |
| Вгодованість | Середня | Жирна чи худа |
| Темперамент | Швидкий, рухливий, птиця з хорошим апетитом | Флегматичний, млявий, дикий, птиця полохлива, з поганим апетитом |
Пташник для курей-несучок
Найсприятливіша температура повітря в пташнику для дорослих курей - плюс 12-16°С. За її відхилення в той чи інший бік несучість знижується, а за мінус 10°С припиняється. За мінус 12°С приморожується гребінь. Навіть у найхолодніший період року температура не має бути нижчою за 0°С. При зниженні її більше витрачається кормів, оскільки значна частка поживних речовин раціону споживається для самообігріву птиці. Отже, необхідно заздалегідь подбати про утеплення пташника і заготівлю достатньої кількості сухої підстилки.
Підстилка має теплоізоляційні властивості, у ній створюється тепло внаслідок розкладання підстилкового матеріалу. У глибокому шарі підстилки температура сягає 20-22°С. Крім того, вона добре поглинає вологу і шкідливі гази, що покращує санітарний стан приміщення. Для підстилки використовують солому, подрібнені стрижні кукурудзяних качанів, сфагновий торф, деревну стружку або тирсу. Перед настиланням підстилки підлогу засипають гашеним вапном із розрахунку 1 кг на 1 м². Шар підстилки стелять завтовшки 15-20 см.
Відносна вологість у пташнику має становити 65-70%. Майже вся випита курми вода видаляється з організму під час дихання та з послідом. Птах споживає води вдвічі більше, ніж сухого корму. До того ж волога випаровується з поїлок і підстилки. Якщо не видаляти зайвої вологи з приміщення, водяна пара, концентруючись, осідає на стінах, зволожує підстилку, що негативно позначається на здоров'ї курей. На сирій підстилці та за високої вологості повітря птах застуджується. Отже, приміщення слід регулярно провітрювати, не допускаючи при цьому протягів.
Важливе значення в підвищенні несучості в осінньо-зимовий період року має подовження світлового дня за допомогою електроосвітлення. Освітлення разом із природним світлом має становити 14-16 год на добу. Світло вранці вмикають о 5-6 годині і вимикають на світанку, коли курей можна годувати. Увечері його знову вмикають.
Годування курей-несучок
Годують птицю через рівні проміжки часу три-чотири рази на добу взимку і чотири-п'ять разів улітку. Вранці дають третину добової норми зерна, на ніч - тільки ціле зерно. Вдень годують вологими мішанками. Добовий раціон на одну голову влітку становить: зерно 50 г, дерть або комбікорм 50, макуха, горохове борошно та інші рослинні білкові корми 12-15, корми тваринного походження 10-12, крейда, черепашки 6-7, сіль 0,5-1, зелень або коренеплоди до 30-40 г.
Влітку кури багато часу проводять на вигулі, де поїдають зелень, дрібні камінчики, черепашки. Взимку поряд із зерновими та іншими кормами в раціон обов'язково вводять мінеральні, вітамінні корми, гравій. Крім коренеплодів, корисно додавати в мішанку трав'яне борошно з люцерни, конюшини або еспарцету, яке заздалегідь заготовляють на зиму з розрахунку по 2 кг на несучку. Суху кормосуміш і вологі мішанки згодовують з окремих годівниць.
У холодну пору року вологі мішанки готують на теплій воді або сироватці. Із розрахунку на голову дають 65 г зерна ячменю, вівса або зерновідходів, 40 - вареної картоплі, 10 - макухи, 7 - трав'яного борошна, б - мінеральних кормів, 50 - зібраного молока, 0,5 г кухонної солі. Сіль розчиняють у воді й додають у мішанку. Кількість вареної картоплі за добу можна збільшити до 100 г на голову. Залежно від наявності кормів раціон може бути й іншим.
Для курей м'ясо-яєчних і м'ясних порід слід згодовувати на 18-20 г більше зерно-борошняних і на 3-4 - сухих тваринних кормів.
Велике значення в підвищенні несучості мають мінеральні корми. Вони необхідні для росту скелета, утворення яєчної шкаралупи, нормального обміну речовин в організмі. Вирішальну роль у травленні відіграє гравій. З його допомогою кури перетирають корми в м'язовому шлунку. За відсутності гравію близько 20% спожитих птицею кормів не засвоюється. Отже, мінеральні корми постійно мають бути перед птицею.
Необхідно уважно стежити за станом курей і поїданням ними кормів, не допускаючи ожиріння. У присадибних господарствах птицю переважно годують досхочу. Якщо так годують молодок, настає значне ожиріння їх. Щоб запобігти цьому, краще в період з 80- до 160-денного віку їм давати малокалорійні корми з високим вмістом клітковини, світловий день скорочувати до 8 год на добу. Не можна допускати, щоб молодки починали нестися раніше 5-місячного віку, тому що формування організму в них не закінчено, вони швидко ослабнуть, будуть низькопродуктивні, нестимуть дрібні яйця. Молодки повинні отримувати повноцінний раціон зі зниженим вмістом протеїну. На одну голову на добу дають 40-50 г комбікорму, 60-70 - зерна і 40 г зелені. Тільки з початком несучості кількість протеїну в раціоні поступово збільшують.
Улітку, особливо в спекотну пору, несучість знижується, погіршується якість шкаралупи, вона стає крихкою, інколи кури несуть яйця без шкаралупи або навіть виливки. Посилення годівлі в такому разі може призвести до ожиріння птиці, вона довше не відновлює продуктивності. Для запобігання цьому курям забезпечують гарний моціон, вони мають більше перебувати на вигулі. Крім того, слід на висоті 60 см від підлоги підвісити пучки люцерни чи конюшини, щоб, підстрибуючи, птиця могла діставати їх. Такі вправи дуже корисні для курей. Вони перестають жиріти і менше схильні до квохтання.
Вигул курей-несучок
Щоб птиця була високопродуктивною, необхідно своєчасно розгулювати квочок, які з'являються в стаді переважно з настанням теплої пори року. Перерва в несучості становить у таких курей 1,5-2 міс. Квочок відсаджують у спеціальні розгульні клітки одразу ж після виявлення перших ознак квохтання і ставлять їх у добре освітленому місці пташника, але краще виносити на вулицю під тіньовий навіс. Через три-чотири дні курку знову повертають у стадо, і вона починає нестися. Під час розгулювання не можна обмежувати годування і обливати квочку холодною водою. Це, як правило, ще більше затримує настання несучості.
Перспективним способом утримання курей у присадибному господарстві є клітковий. З його впровадженням особливу увагу потрібно приділити повноцінній годівлі, забезпеченню птиці мінеральними та вітамінними кормами.
А. В. Шомін, кандидат економічних наук.
