На присадибних ділянках і в колективних садах вирощують ті самі сорти плодових і ягідних культур, як і в промислових насадженнях. Однак умови зовнішнього середовища, які складаються в присадибних і промислових садах, неоднакові. Як правило, присадибні та колективні сади занадто загущені, на одній площі упереміш висаджують яблуню, грушу, кісточкові породи, ягідні культури, овочеві рослини, картоплю. Усе це створює сприятливі умови для розвитку шкідників і хвороб, боротьба з якими ускладнюється у зв'язку з тим, що одні культури доводиться обробляти пестицидами, тоді як на інших уже дозріває врожай. Тому однією з основних вимог до сортів присадибного саду є стійкість їх проти шкідників і хвороб.
Корисні властивості дикої груші.
Літні сорти груш
Бере Жіффар
Ранньолітній сорт французького походження. Дерево невелике, з рідкісною пониклою кроною, потребує теплих захищених ділянок і багатих ґрунтів. Вступає в пору плодоношення на 6-7-й рік. Урожайність щорічна і досить висока - 100-150 кг з дорослого дерева. Зимостійкість низька, особливо в молодому віці. На айві приживається погано, вимагає проміжної вставки. Плоди невеликі, масою 80-100 г, грушоподібної форми, зеленувато-жовті, зі слабким рум'янцем, майже не уражаються паршею. М'якуш ніжний, соковитий, солодкий з легкою кислотністю. Дозрівають наприкінці липня. Плоди знімають за тиждень до повного дозрівання. Зберігаються вони 8-10 днів.
Улюблена Клаппа
Ранньолітній сорт американського походження. Дерево вище середнього розміру, в молодому віці росте сильно. Крона широкопірамідальна, рідкісна. Зимостійкість висока. Паршею уражається слабо. З айвою зростається добре. У пору плодоношення вступає на 7-8-й рік, плодоносить щедро і регулярно. Дорослі дерева дають до 250-300 кг плодів з дерева. Плоди великі, масою 150-200 г, широкогрушоподібної форми, жовті, з темно-червоним рум'янцем. М'якуш білий, дуже соковитий, ніжний, приємного винносолодкого смаку. Дозрівають у середині серпня. Якщо їх зняти за 5-6 днів до початку дозрівання, можуть зберігатися до десяти днів.
Вільямс
Пізньолітній десертний сорт англійського походження, поширений у всіх областях лісостепової та степової зон. Дерево середньої сили росту, з високопірамідальною кроною. Зимостійкість сорту невисока. З айвою зростається погано. У пору плодоношення вступає на 4-5-й рік. Урожайність висока і регулярна. Стійкий проти ураження паршею. Плоди великі, масою 180-200 г, подовжено-грушоподібної форми, горбисті, золотисто-жовтого забарвлення, вирівняні за розміром і формою. М'якуш жовтуватий, солодкий, з легкою кислотністю і приємним мускатним ароматом. Дозрівають плоди наприкінці серпня. Зберігаються вони близько 30 днів.
Осінні сорти груш
Бере Боск
Осінній сорт французького походження. Поширений на півдні та південному заході. Дерево середнього розміру, з високопірамідальною кроною, невимогливе до ґрунту, але потребує теплих місць, переважно південних і південно-західних експозицій. Зимостійкість не досить висока. Стійкий проти ураження паршею. На айві не приживається. У пору плодоношення вступає на 5-7 рік і дає регулярні та високі врожаї - 150-200 кг з дерева. Плоди великі, масою 150-200 г, подовжено-грушоподібної форми, жовтувато-коричневі, густо вкриті сіткою оржавленості. М'якуш жовтуватий, дуже соковитий, солодкий, з приємним присмаком. Збирають плоди в першій половині вересня. Зберігаються вони до 30 днів, у холодильниках - до березня. Добре витримують транспортування.
Десертна
Осінній сорт вітчизняної селекції, виведений на Кримській дослідній станції садівництва. Дерево середнього розміру, з широкопірамідальною кроною, зимостійке в степовій частині Криму. Стійке проти парші. У пору плодоношення вступає на 6-7-й рік. Урожайність щорічна і висока - 120-150 кг плодів з дорослого дерева. Плоди великі, масою 150-180 г, округло-конічної форми, золотисто-жовті, з оржавленістю біля чашечки. М'якуш кремовий, соковитий, маслянистий, винно-солодкий, з мигдальним ароматом. Знімають плоди в середині вересня. Дозрівають вони на початку жовтня. Зберігаються 30-40 днів.
Конференція
Осінній сорт англійського походження, поширений у південно-західних областях. Дерево досить сильноросле, має добре розгалужену високо-пірамідальну крону. Зимостійкість середня. У пору плодоношення вступає на 5-6-й рік і дає високі (140-180 кг з дерева) і регулярні врожаї. Плоди подовжено-грушоподібної форми, масою 150-200 г, зеленувато-жовті, з шорсткою міцною шкіркою, частково оржавлені. М'якуш жовтувато-кремовий, ніжний, маслянистий, кислувато-солодкого смаку. Знімають плоди на початку вересня. Дозрівають вони через 10-12 днів і можуть зберігатися протягом місяця.
Зимові сорти груш
Бере київська
Ранньозимовий сорт, виведений в УНДІС. Дерево широкопірамідальної форми, вище за середню силу росту, зимостійке, має високу стійкість проти парші листя і плодів. У молодому віці дерева плодоносять помірно. Після 10-12-річного віку врожайність висока - досягає 140-170 кг з дорослого дерева. Плоди великі, грушоподібної форми, масою 200-360 г, жовті, з рум'янцем, частково оржавлені, м'якуш маслянистий, соковитий, без грануляції. Плоди дозрівають на початку листопада. Зберігаються до січня, а в холодильниках - до березня.
Деканка зимова
Стародавній зимовий сорт бельгійського походження. Дерево середньої сили росту, з широкопірамідальною загущеною кроною, дуже вимогливе до ґрунту, зволоження і забезпечення теплом. Зимостійкість невисока. Для вирощування на айві вимагає проміжної вставки (найбільш придатна вставка сорту Кюре). У пору плодоношення вступає на 6-7-й рік. Урожайність помірна - до 130 кг плодів з дорослого дерева. Сильно уражається паршею. Плоди великі, масою 180-200 г, бочкоподібні, з короткою плодоніжкою, зеленувато-жовті, з помаранчево-рожевою засмагою і дрібними цятками оржавленості. М'якуш білий, ніжний, маслянистий, винно-солодкий, з дуже приємним смаком. Збирають плоди наприкінці жовтня. Зберігаються вони до травня.
Бере Арданпон
Зимовий сорт бельгійського походження. Поширений у лісостеповій і степовій зонах. Дерево сильноросле, з високопірамідальною кроною, яка сильно загущується. Потребує родючих, добре зволожених ґрунтів і теплих місць. Зимостійкість середня. Сильно уражається паршею. З айвою зростається добре. На лісовій груші вступає в пору плодоношення на 7-9-й, а на айві - на 4-6-й рік. Урожайність висока - до 150-180 кг плодів з дорослого дерева - і регулярна. Плоди великі, масою 200-250 г, горбисті, з ребристою верхівкою, світло-зелені під час знімання і світло-жовті після дозрівання, неоржавлені і без рум'янцю. М'якуш білий, соковитий, ніжний, винно-солодкий з терпкістю. Збирають плоди наприкінці жовтня. Дозрівають вони в листопаді й можуть зберігатися до січня.
Золотоворотська
Сорт ранньозимового терміну дозрівання, виведений на Львівській дослідній станції садівництва. Дерево середньої сили росту з оберненопірамідальною формою крони. На насіннєвій підщепі вступає в пору плодоношення на 4-5-й рік. Листя і плоди паршею не уражаються. Зимостійкість висока. Плоди великі (240-300 г), одномірні, бергамотної форми, зеленого забарвлення, а після дозрівання - золотисто-жовті. М'якуш кремовий, соковитий, маслянистий, з сильним ароматом. Дегустаційна оцінка - 4,2-4,5 бала. Урожайність висока - 80-100 кг з дерева, регулярна. Плоди знімають наприкінці вересня, споживча стиглість настає в листопаді - січні. У холодильнику плоди зберігаються до лютого, не втрачаючи високих смакових якостей.
Парижанка
Зимовий сорт західноєвропейського походження. Дерево сильноросле, з високопірамідальною, не загущеною кроною. Найкраще вдається на багатих і зволожених ґрунтах. Зимостійкість задовільна в степовій і лісостеповій зонах республіки. У пору плодоношення вступає на 6-7-й рік і плодоносить регулярно. Урожайність - до 150-200 кг з дорослого дерева. Плоди середнього розміру або великі, масою 150-200 г, грушоподібної форми, жовтувато-зелені, з цятками оржавленості. М'якуш білий, соковитий, маслянистий, солодкий з приємною кислотністю. У роки з холодним і дощовим літом плоди не дозрівають. Знімають плоди наприкінці жовтня. Дозрівають вони в листопаді й можуть зберігатися до січня - лютого.
