Анис обыкновенный; украинское народное название — ганус (Anisum vulgare) — однолетнее растение из семейства зонтичных.
Стебель округлый, покрытый коротким пушком.
Листья сплошные, с длинным корешком, надрезано-зубчатые по краям, а верхние – почти сидячие трехраздельные, с узкими частицами.
Цветки белые, мелкие, собраны в 6-10-лучевой плоский складной зонтик.
Плоды — шероховатые двусемянки.
Цветет растение в июне — июле.
Распространение
Происходит из Малой Азии, выращивается в нашей стране для медицинских и технических нужд. Это травянистое растение часто выращивают на огородах и палисадниках. В диком состоянии этого растения нет.
Химический состав
Плоды аниса обыкновенного содержат жирное масло, белковые вещества, фурокумарины и около 6% эфирного масла, в состав которого входит анетол (80-90%), метилхавикол (10%), анисовый альдегид, анисовый кетон и анисовая кислота.
Заготовление
В лечебных целях используют его семена, которые имеют терпковато-сладкий вкус и сильный специфический запах.
Использование
В народе часто пользуются семенами аниса, из которых готовят отвар или достают анисовое масло или нашатырно-анисовые капли, которые есть в аптеках.
Из народного опыта замечено, что семена аниса являются ветрогонным, очистительным, смягчающим, отхаркивающим, жаропонижающим, мочегонным и противоспазматическим средством.
Чаще всего семена аниса употребляют при всех грудных недомоганиях как разжижающее мокроту средство, а также как отхаркивающее, смягчающее и успокаивающее при астматических приступах средство, часто его употребляют даже каждый час подряд.
Полезны семена и для улучшения функциональной деятельности желудка и кишечника, почти при всех болезнях пищеварительного аппарата. В народе, кроме того, отвар из семян аниса употребляют как средство, увеличивающее количество молока у кормящих матерей.
Матросы знают анисовое масло, как хорошее и приятное средство от цинги. Чаще они употребляют его на водке.
В народе порошок из семян аниса смешивают с порошком белой чемерицы (поровну) и делают из этой смеси мазь. Эта мазь – самое радикальное средство против гнид и вшей, паразитирующих в волосах на голове.
Из-за того, что чемерица чрезвычайно ядовита, с ней надо обращаться очень осторожно, смазывать голову надо стеклянной лопаточкой, а не пальцами.
Способы применения
Отвар семян: 15,0-200,0, или одна столовая ложка на стакан кипятка; употреблять по 1/4-1/2, стакана, 3-4 раза в день, за полчаса до еды.
Масло: по 1-5 капель на кусочек сахара 2-3 раза в день как отхаркивающее средство при катарах верхних дыхательных путей и бронхоэктазах.
Нашатырно-анисовые капли: по 5-10 капель на кусочек сахара (детям по 1 капле на каждый год жизни) 3-4 раза в день как отхаркивающее средство.
Настойка плодов: (20 г на 100 мл 40%-ного спирта или водки) по 20-30 капель 2-3 раза в день.
Внешне — мазь: (взятые поровну порошок семян аниса и порошок корней чемерицы белой смешивают со свиным смальцем в соотношении 1:2) как средство против гнид и вшей (использовать мазь надо с большой осторожностью, потому что белая чемерица очень ядовитое растение).
