Аміачна селітра (азотнокислий амоній, нітрат амонію) містить 34-35 % азоту. За зовнішнім виглядом — кристалічний порошок білого або світло-жовтого кольору. Легкорозчинне, швидкодіюче добриво, дуже гігроскопічне — має здатність інтенсивно вбирати вологу. Останнє спричиняє злежування добрива у великі грудки, брили. Тепер промисловість випускає велику кількість аміачної селітри в гранульованому вигляді. Така селітра менше злежується. Має в своєму складі азот у двох формах: малорухомій — аміачній і дуже рухомій — нітратній.
