- Щоб молоко не підгоріло, перед тим як ставити його в каструлі на вогонь, потрібно покласти шматочок цукру. Молоко не підгорить. Крім того, воно довше зберігається. Молоко не підгорить і в тому разі, якщо перед кип'ятінням каструлю сполоснути холодною водою і покласти на дно перевернуту тарілку або блюдце.
- Щоб запобігти підгорянню, рекомендується також під час кип'ятіння мішати молоко.
- Коли молоко підгоріло, його смак можна поліпшити, якщо додати трохи солі та поставити каструлю в холодну воду.
- Якщо молоко вилилося на гарячу плиту, потрібно залите місце накрити сирою газетою, і запах не пошириться по всьому приміщенню.
- При варінні молочних каш, сіль у молоко треба класти до засипання круп.
- Якщо сушені гриби потримати кілька годин у молоці, до якого додати солі, то вони стануть як свіжі.
- Пересохлий сир можна зробити м'яким і свіжим, якщо його потримати деякий час у молоці.
- Сир довго буде свіжим, якщо його тримати в закритому посуді, поклавши туди кілька шматочків цукру.
- Сир у холодильнику потрібно зберігати в поліетилені або фользі. У папері він висихає.
- Зберігати сир у холодильнику слід подалі від морозилки. Якщо немає холодильника, його можна загорнути в чисту тканину, змочену солоною водою.
- Картопляне пюре краще розбавляти гарячим молоком. Від холодного воно стає сірим, непривабливим.
- Гірчиця краще зберігається і не сохне, якщо розвести її замість води молоком.
- Олія в спекотну пору року не танутиме, якщо посуд загорнути в серветку, змочену в солоній воді.
- Щоб вершкове масло не почорніло під час обсмажування в ньому пиріжків, треба покласти сиру картоплину.
- Якщо додати в сметану трохи молока, вона не закипить у супі, підливі та соусі.
- Сметана краще збивається, якщо в неї додати трохи сирого білка яйця.
- Ряжанку можна отримати, якщо додати в охолоджене пряжене молоко на кожен літр чайну ложку сметани і поставити його в тепле місце.
Молоко - чудовий засіб для очищення шкіри обличчя. Рекомендується мити його вранці. Шкіру протирають ватою, змоченою в молоці.
