Кизил (Cornus mas) — куст или небольшое (до 8 м высотой) дерево семейства дереновых.
Листья простые, крупные, яйцевидные или ланцетные, цельные, заостренные.
Цветки желтые, правильные, мелкие, собраны в зонтиковидные соцветия.
Плод – цилиндрическая или грушевидная красная сочная костянка.
Цветет в течение марта – апреля, до распускания листьев.
Плоды созревают в августе – сентябре.
Распространение
Растет в лесах, по кустарникам в Крыму, в западных лесостепных районах Карпат, на Прикарпатье.
Сырье
С лечебной целью используют листья, плоды и кору. Растение неофицинальное.
Химический состав
Плоды содержат до 10% сахаров, 2-3,5% органических кислот (яблочную, лимонную, янтарную), около 55 мг% аскорбиновой кислоты, эфирное масло, пектиновые вещества; в коре есть гликозид корнин и горечи. Все части растения содержат дубильные вещества (в коре и листьях их до 15%).
Фармакологические свойства и использование
Целебные свойства кизила известны давно. Еще Гиппократ рекомендовал отвар листьев при болезнях желудка. Отвар коры и корней употребляли при малярии. Как наружное средство кору использовали при фурункулезе.
Плоды и теперь широко используют в народной медицине. Свежими или в виде отвара плоды кизила употребляют как вяжущее средство при поносах, для повышения аппетита, при цинге, а также как тонизирующее и противолихорадочное средство.
Свежие плоды кизила полезно употреблять больным сахарным диабетом и лицам, имеющим к нему склонность, так как сок плодов обладает способностью снижать уровень сахара и усиливать ферментативную секрецию поджелудочной железы. Плоды сушат, маринуют, перерабатывают на варенье, повидло, пастилу и соки.
На Кавказе из плодов Дерену настоящего готовят высоковитаминный продукт – лаваш. Для этого освобожденные от косточек плоды варят до получения густой однородной массы, которую тонким слоем раскладывают на доске и высушивают на открытом воздухе. Полученный концентрат содержит в себе до 40% сахара и много витаминов. В годы первой мировой войны лаваш использовали в русской армии как эффективное противоцинготное средство.
Лекарственные формы и применение
Настой плодов кизила обыкновенного (5-10 г сухих плодов на стакан кипятка) пьют как чай при поносах и желудочных кровоизлияниях.
Под редакцией академика А. М. Гродзинского
