Чеснок огородный (нар.чеснок посевной), (Allium sativum) — многолетнее травянистое луковичное растение семейства лилейных.
Луковица яйцевидная, состоит из многочисленных белых сидячих луковичек, помещенных в общую белую, сероватую или розовую оболочку.
Стебель (цветочная стрелка) безлистный, 25-60 (100) см высотой, в верхней части большей частью изогнуто кольцом.
Листья прикорневые, линейные, плоские, острые, с шероховатыми краями, выходят из луковицы и обертывают цветочный стебель примерно до середины.
Цветки правильные, двуполые, собраны в зонтиковидное соцветие, окруженное однолистным покрывалом.
Плод — коробочка. Цветет с июня по август.
Распространение
Это всем известное огородное растение, кухонная приправа.
Сырье
В лечебных целях используют головки (луковицы).
Фармакологические свойства и использование
Как лекарственное средство, чеснок знают в народе еще с глубокой древности. В последнее время его признала и научная медицина. В аптеках есть спиртовая настойка и спиртовая вытяжка из чеснока. Теперь наука тщательно изучает фитонцидные свойства чеснока.
Благодаря тому, что в состав чеснока входит много полезных лекарственных веществ, он является антибиотиком, антисептическим и антипаразитным средством. Чеснок повышает аппетит, регулирует функциональную деятельность желудочно-кишечного тракта, является противогнойным, мочегонным, глистогонным и даже сердечным средством.
Препараты из чеснока используют в медицине для повышения функциональной деятельности желудочно-кишечного тракта, при атонии желудка и кишок, при диспепсии и воспалении слепой кишки, при болезнях дыхательных путей, особенно при гнойном воспалении легких, и при астме, а также при гипертонии для урегулирования деятельности сердца. Кроме того, чеснок употребляют при водянке и артериосклерозе.
Противопоказан чеснок только при воспалении почек.
В последнее время установлено, что чеснок обладает антибактериальными свойствами, в нем обнаружены также фитонциды. Благодаря этому чеснок приобрел еще более широкое применение не только в народе, но и в научной медицине.
Наружно чеснок применяют при гриппе, ангине, трихомонадных воспалениях женских половых органов, при ушных бактериальных заболеваниях и в других случаях микробного заражения и гниения. Чеснок эффективно действует также против амебной дизентерии и даже против холеры (в Индии).
Внутрь чеснок употребляют также как мочегонное средство почти при всех болезнях мочевого пузыря и почек, как противогнилостное, противоцинготное и противомалярийное средство от отека ног и при увеличении селезенки.
Чеснок отлично может заменять собой горчичник в тех случаях, когда требуется вытягивание (при болезнях головы и груди и при всяких внутренних воспалениях). Его применяют при гриппе, ангине и от глистов, причем не только как наружное средство, но и употребляют внутрь в виде отвара или настойки.
Мазь или сок из чеснока применяют от вшей и гнид, от бородавок и мозолей, от укусов гадюк и скорпионов и при устаревших гниющих язвах (употребляют настой чеснока на уксусе или сок с уксусом).
В народе чеснок уважают, как такой, что всегда есть на подхвате, как простое и вместе с тем во многих случаях радикальное средство, часто более эффективное (в виде сока), чем специальные препараты из него, которые к тому же не всегда можно достать. Неприятно только, если после употребления чеснока в обиходе изо рта долго чувствуется резкий запах. Но от этого запаха легко можно избавиться, если после употребления чеснока немного пожевать свежий корень петрушки, этого огородного пряно-овощного растения, или аира, хотя бы и сухого.
Способы применения
Аптечные: настойка на спирте: 15,0 или 30,0; употреблять по 15 капель, три раза в день;
Народные: 1) настойка на водке: 10 головок мелко порезанного чеснока на одну бутылку или на литр водки; настаивать в течение 8 дней в теплом месте; употреблять по пол чайной ложечки, три раза в день;
2) свежий сок в таких же количествах может заменить все вышеперечисленное;
3) густая мазь (ее применяют в основном от бородавок): толченый чеснок смешать пополам со свиным салом;
4) мазь на уксусе (жидкая): одна часть толченого чеснока на 4 части уксуса;
5) для глистогонной клизмы: две головки толченого чеснока на один стакан молока, только что из-под коровы; настаивать в течение нескольких (четырех-шести) часов;
6) тампоны в вагину из свеженатертой кашицы чеснока. Берут клочок марли размером 10 Х 10 см, кладут в него кашицу, завязывают, вводят в вагину и держат в течение 3-4 часов в день, а иногда и дольше.
