Компоты

Компоты и натуральные фруктовые консервы — простейшая форма консервирования фруктов и ягод в домашних условиях.

Их можно приготовить из разных видов сырья — одного или нескольких.

Особое значение при изготовлении компотов и натуральных консервов имеет степень спелости фруктового сырья.

Чтобы предотвратить разваривание плодов при консервировании, следует брать плоды с плотной мякотью и естественной кислотностью.