У кімнаті, парнику або теплиці з опаленням у січні — лютому починають вирощувати розсаду ранньої капусти, ранніх помідорів (у горщиках, розставлених в ящиках), а також селери і цибулі, висіваючи насіння безпосередньо в ґрунт ящика. Насіння всіх культур ретельно відсортовують, пророщують і протруюють.
Вирощування розсади ранньостиглої капусти
Капусту ранньостиглу висівають в три строки: з 10 по 15 січня по 10—15 рослин для пікірування в горщики 10х10 см і одержання надранньої продукції; з 20 по 25 січня — основний строк (80—85 рослин) для розпікірування в горщики 8х8 см; з 1 по 5 лютого — резерв на випадок загибелі розсади попередніх строків від морозів (10—15 рослин), які розпікірують в горщики 6х6 см.
В горщики висівають 2—3 насінини на глибину 0,5 см (можна виростити сіянці окремо, а потім розпікірувати в горщики). Посів поливають теплою водою і накривають плівкою. Температуру підтримують на рівні 18—20 °С. Через три дні з’являться сходи.
При вирощуванні розсади в кімнаті горщики ставлять на добре освітлене місце, а з парників протягом дня знімають мати. Якщо температура повітря не дуже низька, парники 5—6 днів активно провітрюють, підтримуючи температуру на рівні 8—10 °С вдень і 6—8 °С вночі.
При появі першого справжнього листка посіви проріджують, залишивши в горщику по одній рослині. Сіянці з горщиків і ті, що вирощувались окремо, пікірують в інші горщики та підсипають живильну суміш шаром 0,5—1 см. У період інтенсивного росту в сонячний день температуру підтримують на рівні 12—15 °С, у хмарний — 10—12 °С і вночі 6—8 °С. У парниках обов’язково знімають мати протягом дня, час від часу провітрюють. Поливати бажано в сонячні дні і відразу ж провітрити.
Перший раз підживлюють рослини через 8—10 днів після пікірування (проривання), для чого у 10 л води розчиняють 20 г сечовини, 40 г суперфосфату, 10 г сірчанокислого калію (10 л розчину на 1 м² площі парника або теплиці). Другий раз — через 10 днів, збільшивши дозу добрив в 1,5 раза, втретє — за 10—12 днів до загартовування лише сірчанокислим калієм (60—80 г на 10 л води).
Вирощування розсади ранньостиглих помідорів
Помідори ранньостиглі висівають в два строки: 10—15 лютого для пікірування в горщики 10х10 см і одержання 70-денної розсади (для надраннього висаджування в ґрунт); 20—25 лютого для пікірування в горщики 8х8 см і одержання 60-денної розсади.
У горщик висівають 2—3 насінини, зверху засипають шаром ґрунту 0,5—1 см, поливають теплою водою і накривають плівкою. До появи сходів температуру тримають на рівні 25—30 °С, пізніше вдень 15—16 °С, вночі 8—10 °С. На день з парників обов’язково знімають мати, провітрюють, щоб не допустити захворювання на чорну ніжку. Через 20—22 дні після появи першого справжнього листка посіви проривають, а сіянці пікірують в інші горщики (на 2—3 дні їх притіняють). У сонячну погоду температура повинна бути 25—27 °С, у хмарну 20—22 °С і вночі 14—17 °С, після приживлення — відповідно 20—22 °С, 17—18 °С і 8—10 °С.
Через 7—10 днів після прорідження і пікірування розсаду підживлюють, витрачаючи на 1,5 м² 10 л розчину (5 г сечовини, 40 г суперфосфату і 15 г сірчанокислого калію). Друге і третє підживлення проводять через 10 днів, подвоївши дозу добрив. Зразу ж після підживлення рясно поливають, щоб змити добрива з рослини. Щодня парники і теплиці обов’язково провітрюють.
Вирощування розсади цибулі
Застосування розсади дало змогу одержувати зелену цибулю на півдні республіки у кінці травня — на початку червня. Цибулини з розсади добре визрівають і краще зберігаються, ніж вирощені з насіння; у північно-західних областях з розсади теж можна одержати достиглі цибулини, в той час як з насіння вона може не визріти.
Сіяти її треба 18—20 лютого в ящики, в які ще з осені насипають ґрунт. Після їх розігрівання в кімнаті, теплиці або парнику ребром лінійки через 4—5 см роблять борозенки глибиною 1—1,5 см, в яких на такій же відстані розподіляють насіння, а зверху засипають просіяним торфом або перегноєм і накривають плівкою.
До сходів температуру підтримують на рівні 18—22 °С, а після їх появи знижують до 10—12 °С вдень і 8—10 °С вночі. Після утворення першого листка в сонячні дні температуру підтримують на рівні 16—18 °С, у хмарні — 14—16 °С і вночі 10—12 °С. Парники і теплиці старанно провітрюють. Підживлюють двічі — при появі другого листка і днів через десять. Для цього у 10 л води розчиняють 30 г сечовини, 50 г суперфосфату і 20 г сірчанокислого калію.
З настанням теплих днів теплицю і парник тримають відкритими, а ящики з кімнати винесять надвір і спочатку тримають у затишку на сонці або в сонячному парнику, а потім можна поставити їх у більш жорсткі умови.
Вирощування розсади селери
Селера — дуже примхлива рослина, потребує уваги і ретельного догляду. Щоб одержати повноцінні коренеплоди, вік розсади повинен бути не менше 60—70, а ще краще 90 днів. Насіння намочують і 5—7 днів тримають при температурі 20—25 °С, після чого з 15 до 25 лютого висівають в ящики. Насіння розподіляють у мілких борозенках (0,5 см), зроблених лінійкою, зверху присипають просіяним торфом або перегноєм. Після поливання теплою водою ящики накривають плівкою і підтримують температуру на рівні 20—23 °С, а після появи сходів вдень 10—12 °С і вночі 8—10 °С. Надалі в сонячні дні вона повинна становити 16—18 °С, у хмарні 14—16 °С і вночі 10—12 °С.
З появою перших справжніх листків посіви проривають, залишаючи рослини через 2—3 см, і зразу ж підживлюють (у 10 л води розчиніть 30 г сечовини, 50 г суперфосфату і 20 г сірчанокислого калію). Вдруге підживлюють через 15—20 днів.
Щоб запобігти захворюванню розсади на чорну ніжку, після посіву ґрунт обпудріть деревним попелом, меленою або колоїдною сіркою. При появі захворювання чорною ніжкою (потоншення стебла сіянців біля ґрунту і чорний наліт на ньому) місця ураження обпудріть деревним попелом.
Вирощування розсади овочів у березні — квітні
У січні — лютому почали вирощувати розсаду ранньостиглої капусти, помідорів та інших культур для одержання ранньої продукції. У березні — на початку квітня починають готувати розсаду для висаджування у відкритий ґрунт і одержання основної маси теплолюбних овочів.
На 10 м² відкритого ґрунту потрібно розсади, шт: капусти цвітної і ранньостиглої білоголової — 50, середньостиглої — 30, пізньостиглої — 20; помідорів для вирощування на кілках — 20, низькорослих — 40, під плівку — 80; огірків — 100; кабачків і патисонів — 20.
Якщо врахувати, що частина рослин загине під час вирощування, буде пошкоджена при висаджуванні, а вже висаджену може пошкодити дротяник, вовчок та інші шкідники, зазначену кількість розсади треба збільшити на 16—20 %.
Чим густіше, тим краще.
В Англії ранні зеленні овочі: селеру, салат, цибулю-порей, петрушку, ранню моркву та інші вирощують загущеним способом. У горщиках розміщують по 6—10 рослин, а потім без проривання пересаджують у ґрунт по 11 горщиків на 1 м². Це сприяє одержанню високого врожаю зелені з ніжним смаком.
Підготовка насіння до сівби — обов’язкова умова одержання доброї розсади.
- Насіння капусти протягом 20 хвилин тримають у воді при температурі 50 °С, періодично доливаючи гарячу воду.
- Якщо насіння огірків протягом трьох годин тримати при температурі 60 °С, воно дружніше зійде, утвориться більше жіночих квіток, буде вищим урожай.
- Насіння помідорів на 10 хвилин замочують у розчині марганцевокислого калію (1 г на півсклянки води), після промивання його тримають при температурі 20—25 °С до набрякання, а потім на дві-три доби кладуть на лід або в холодильник.
Вирощування розсади овочів в кімнаті
Багато городників готують розсаду в кімнатах, а тому детальніше опишемо технологію її вирощування. Насіння висівають в ящики висотою 10—12 см і шириною 25—30 см, а довжина їх повинна бути такою, щоб вільно розташувати на підвіконні.
На дно ящика для дренажу насипають бите скло, дрібні камінці і наповнюють живильною сумішшю, складеною з частини дернової землі, двох частин перегною або некислого торфу з добавкою невеликої кількості піску. На відро суміші дають 70—100 г суперфосфату або 200—300 г попелу. Ґрунт в ящиках злегка ущільнюють, ребром лінійки через 3—4 см роблять борозенки, в які на відстані 1—2 см висівають насіння. Зверху борозенки засипають тим же ґрунтом, злегка поливають, накривають шматком плівки і ставлять в тепле місце з температурою 20—25 °С.
Після появи перших сходів плівку знімають, а ящики ставлять в добре освітлене місце. Надалі підтримують необхідну температуру, поливають, в тому числі 1—2 рази розчином марганцевокислого калію (3—4 г на 10 л води).
При появі першого справжнього листка сіянці пікірують в горщики і стаканчики, які ставлять в ящики. Проміжки між горщиками також заповнюють ґрунтом, щоб вони не пересихали. Горщики рясно поливають і на 1—2 доби ставлять в затінене місце, підтримуючи температуру до 20 °С. Після цього виставляють ящики в добре освітлене місце.
Підживлення розсади
Підживлювати розсаду треба два рази. Для помідорів в 10 л води розчиніть по 20 г сечовини і сульфату калію та 30 г суперфосфату. Склянку розчину витрачають на два горщики.
Розсаду огірків краще підживлювати коров’яком, розбавленим водою у співвідношенні 1 : 8 або пташиним послідом — 1:12. Перший раз підживлюють через 15 днів після появи сходів, вдруге — перед висаджуванням у ґрунт. Перед другим підживленням до коров’яку додають по 15 г сечовини і хлористого калію та 20 суперфосфату.
За кілька днів до висаджування розсади у кожний горщик вносять по 2—3 г суперфосфату і рясно поливають.
Загартовування розсади
Загартовувати розсаду розпочинають як тільки температура на дворі перевищить 10 °С. Спочатку ящики виносять з кімнати опівдні, потім з 9 до 17-ої години, а за 3—4 дні до висаджування розсаду залишають відкритою весь час.
Добір розсади дозволяє висадити здорові рослини, відбракувати з вадами, продуктивність яких може бути низькою. Перед висаджуванням здорова розсада повинна мати таку кількість листків: капуста білоголова — 4—5, брюссельська і цвітна — 3—4, помідори — 7—10, огірки і кабачки — 3—4, селера, баклажани, перець — 4—5.
У парниках і теплицях розсаду слід вирощувати з дотриманням таких вимог: не загущувати, своєчасно підживлювати, провітрювати. Особливу увагу звертають на загартовування розсади в теплиці.
Строки вирощування розсади овочевих культур
| Культура | Строк сівби насіння | Місце сівби насіння |
|---|---|---|
| Капуста ранньостигла (білоголова і цвітна) | 20-25.01 | Теплий парник, кімната, теплиця |
| Капуста середньостигла | 15-20.03 | Сонячний парник або розсадник |
| Капуста пізньостигла | 15-20.04 | Сонячний парник, утеплені або відкриті грядки |
| Помідори ранньо- і середньостиглі | 10-15.02 1-10.03 | Теплий парник, кімната, теплиця |
| Помідори середньопізні | 10-20.03 | Теплиця, парник, кімната, сонячний парник (на півдні) |
| Перець і баклажани | 10-20.03 | Те саме |
| Огірки, кабачки, патисони | 20-25.03 | Парник, теплиця, сонячний парник і розсадник |
| Кавуни і дині | 1-5.04 | Те саме |
| Селера | 20.01-1.02 | Кімната, парник, теплиця |
| Цибуля | 30.01-5.02 | Те саме |
Розсада на поліетиленовій підстилці.
Якщо в парнику або теплиці розкласти поліетиленову плівку, а зверху насипати поживний ґрунт шаром 5—7 см і розпікірувати розсаду, прискорюється її ріст, утворюється міцна коренева система. При вириванні її перед садінням зберігається практично все коріння, завдяки чому вона краще приживається і рослини дають більш ранній і високий урожай.
Як правильно висаджувати розсаду овочів
Вирощування розсади потребує витрат часу, коштів на опалення, повсякденних турбот, а тому слід дуже уважно і ретельно провадити роботи по її висаджуванню на постійне місце.
- Щоб зберегти корені рослин і покращити приживлення, за 6—8 годин перед вибиранням з місця вирощування розсаду рясно поливають.
- Вибрані рослини бажано негайно висаджувати, а якщо є потреба розсаду зберігати або транспортувати, корені слід збризнути водою, загорнути в мокру ганчірку і не допускати, щоб на неї падали прямі сонячні промені.
- Щоб відлякати капустяну муху, коріння розсади після вибирання обпиляють порошком піретруму (маруни) або тютюну.
- Для запобігання під’їдання розсади дротяником її коріння обпудрити попелом, в який додають невелику кількість нафталіну або іншої речовини з різким запахом. Деякі городники з цією ж метою поливають лунки або борозни розчином марганцевокислого калію (3—6 г на 10 л води).
- Перед висаджуванням розсади в лунки або борозни наливають воду, і як тільки вона всмокчеться, в грязюку вдавлюють коріння.
- Розсаду баклажанів, перцю, цибулі, капусти, селери, огірків висаджують на постійне місце на ту ж глибину, на якій вона росла в парнику чи теплиці. Розсада помідорів здатна швидко утворювати на стеблах додаткові корені, тому її слід висаджувати глибше, особливо перерослу і ту, що витяглась.
- Після висаджування розсади лунки і борозни поливають і мульчують перегноєм, компостом або сухим ґрунтом.
- Кілки для підв’язування розсади встановлюють з боку пануючих вітрів.
Строки висаджування розсади під відкритим небом у різних зонах України
| Культура | Вік розсади, дні | Південний Степ, Крим, Закарпаття | Північний Степ | Лісостеп і західні області | Полісся |
|---|---|---|---|---|---|
| Капуста ранньостигла (білоголова і цвітна) | 55-65 | 25.03-5.04 | 1-15.04 | 5-15.04 | 10-20.04 |
| Капуста середньостигла | 35-40 | 5-10.04 | 10-25.04 | 15-25.04 | 20-30.04 |
| Капуста пізньостигла | 35-40 | 1-10.07 | 10-15.06 | 10-15.06 | 5-10.04 |
| Помідори ранньо- і середньостиглі | 60-65 60-65 | 20-25.04 1-10.05 | 25-30.04 5-15.05 | 1-5.05 10-20.05 | 10-15.05 20-30.05 |
| Помідори середньопізні | 55-60 | 10-20.06 | 1-10.05 | 25-30.05 | - |
| Перець і баклажани | 55-60 | 25.04-5.05 | 10-15.05 | 15-25.05 | 25.05-5.06 |
| Огірки, кабачки, патисони | 22-25 | 25.04-5.05 | 5-15.05 | 15-25.05 | 15-25.05 |
| Кавуни і дині | 25-30 | 25-30.04 | 1-10.05 | - | - |
| Селера | 70-80 | 20-25.04 | 1.10.05 | 10-15.05 | 15-20.05 |
| Цибуля | 55-60 | 25.03-3.04 | 1-15.04 | 5-15.04 | 10-20.04 |
