Для городу вибирають родючу ділянку, яка має рівний рельєф, хороший під'їзд. В Степу город бажано розміщувати на зрошуваній ділянці. Добре б, щоб ділянка мала невеликий схил до півдня й пухкий, легкий за механічним складом ґрунт. Це буде сприяти прискоренню дозрівання овочів.
На городі слід виділити місце для укладання буртів гною і виготовлення компостів. Якщо ділянка не зрошується, її бажано розміщувати біля річки, ставка, колодязів і т. д. Це дозволяє в разі посухи привезти воду для поливу найбільш вологолюбних культур: білокачанної і цвітної капусти, цибулі з насіння, перцю, баклажанів і т. д.
Городник-любитель часто позбавлений можливості вибрати земельну площу для городу та розміщує його на присадибній ділянці. Але і в такому разі для вирощування овочевих культур потрібно виділити місце, захищене від холодних вітрів, на південь від будівель, деревних і чагарникових насаджень, огородження і т. д.
Особливо велике значення має рельєф ділянки при вирощуванні овочів у західній частині Лісостепу та деяких районах Полісся, де спостерігається надмірне зволоження і недолік тепла. В таких умовах город доцільно розміщувати на верхній частині схилу, де ґрунт краще прогрівається, а після дощів швидше підсихає. Огірки, помідори та інші теплолюбні культури тут можна вирощувати тільки на таких ділянках.
Найкращі ґрунти під овочеві культури — легкі суглинисті, родючі, некислі, але і не лужні. Якщо ґрунти не відповідають вимогам, їх потрібно поліпшити: на кислих — провести вапнування; на солонцюватих — гіпсування; на ділянках з важкими глинистими ґрунтами – внести пісок, а в піщані – дернову землю. Родючість цих ґрунтів підвищується, якщо їх систематично удобрювати, гноєм, перегноєм, компостами і мінеральними добривами, ретельно обробляти.
Присадибну ділянку краще зрошувати. Для цього потрібно мати поблизу колодязь, водогінну колонку або інші джерела води.
При посадці розсади капусти, помідорів, перцю, баклажанів та інших культур обов'язкові поливи. Ці культури, а також огірки, цибуля в більшості районів потребують систематичних поливах і під час росту.
Кількість поливів залежить від метеорологічних умов: випадання дощів навесні і влітку, температури, сухих вітрів тощо, а також механічного складу ґрунту. На супіщаних ґрунтах, де вода швидко проникає вниз, потрібно частіше поливати, а на суглинних, тим більше на важких глинистих, рідше. Норма поливу на важких ґрунтах більше, ніж на легких.
На присадибній ділянці вирощують, як правило, картоплю, овочеві та баштанні культури (кавуни, дині, гарбузи). Овочеві культури за біологічними і агротехнічними особливостями поділяються на такі групи:
- Капустяні рослини сімейства хрестоцвітних: капуста білокачанна, цвітна, брюссельська, савойська, червоноголова, кольрабі.
- Коренеплідні рослини: сімейства зонтичних (морква, петрушка, пастернак, селера); родини хрестоцвітих (редис, редька, ріпа, бруква); сімейства лебедєвих (столовий буряк).
- Цибульні рослини: цибуля ріпчаста, часник.
- Плодові овочеві рослини: родини пасльонових (помідори, баклажани, перець, фізаліс); родини гарбузових (огірки, кабачки, патисони, кавуни, дині, гарбузи); родини бобових (овочевий горох, квасоля, боби); сімейства злакових (цукрова кукурудза).
- Бульбоплідні: картоплю.
- Листові (зелені) однорічні овочеві рослини: салат, — шпинат, кріп.
- Багаторічні овочеві рослини: щавель, ревінь, хрін, спаржа, естрагон, цибулю-батун, цибулю-різанець і т. д.
Багаторічні овочеві культури вирощують окремо від однорічних. Плануючи вирощування овочевих та баштанних культур і картоплі на присадибній ділянці, потрібно виходити з потреб городника і стежити за тим, щоб всі культури розміщувалися в певному порядку. Це обумовлюється тим, що вирощування рослин однієї групи має багато спільного, а це полегшує посів або посадку, догляд за ними.
Крім того, треба не забувати, що столові коренеплоди і овочеві бобові культури не можна вирощувати там, де в минулому році або навесні вносили органічні добрива. Столові коренеплоди слід вирощувати тільки на другий рік після внесення органічних добрив, а овочеві бобові — на третій.
Не можна вирощувати одні й ті ж культури кілька років підряд на одному і тому ж місці, тому що це призводить до поширення шкідників і хвороб. Особливо це стосується капусти та інших культур сімейства хрестоцвітних (редиски, редьки), які треба повертати на попереднє місце не раніше ніж через 3-4 роки.
Культура, яку вирощували на цьому місці у минулому році, носить назву попередника. Цінність попередника значною мірою визначається терміном його збору. Чим раніше звільняє він площу, тим краще, тому що раніше можна почати підготовку ґрунту під наступну культуру. У зв'язку з цим на городі слід встановити певне чергування культур.
Орієнтовне чергування може бути наступним:
1 — огірки, кабачки, патисони;
2 – помідори, баклажани, перець;
3 – капустяні рослини;
4 — картопля;
5 – цибуля, часник, зелені і бобові овочеві культури, столові коренеплоди.
Щоб мати більше овочів з присадибної ділянки, можна вирощувати на одному місці по два врожаї в рік, застосовуючи повторні посіви.
Як тільки буде зібраний урожай першої культури, городник повинен піклуватися про врожай наступної, зібрати всі залишки і бур'яни, якщо такі є, вивезти або винести їх і використовувати для приготування компостів, а ґрунт розпушити і висіяти повторну культуру або підтримувати в розпушеному стані і обов'язково знищувати сходи бур'янів.
