Аміачна селітра (азотнокислий амоній, нітрат амонію) містить 34-35% азоту. На вигляд – кристалічний порошок білого або світло-жовтого кольору. Легкорозчинне, швидкодіючий добрив, дуже гігроскопічне – здатне інтенсивно вбирати вологу. Останнє тягне за собою стеження добрива у великі грудки, брили.
Тепер промисловість випускає велику кількість аміачної селітри у гранульованому вигляді. Така селітра менше злежується. Має у своєму складі азот у двох формах: малорухомий – аміачною та дуже рухомий – нітратною.
Під овочеві культури аміачну селітру вносять як восени, так і навесні під перекопування. Кислі ґрунти при застосуванні аміачної селітри слід вапнувати.
