Это смесь раствора медного купороса и известкового молока. Для изготовления 1,0 л 1%-ной бордоской жидкости 100 г медного купороса растворяют в деревянном или другом, неметаллическом посуде в 5 л воды. Чтобы ускорить растворение медного купороса, воду подогревают. В другой посуде разводят 100 г извести в 5 л воды. Известковое молоко изготавливают из высококачественной гашеной извести. Разведенный раствор медного купороса постепенно вливают, помешивая, в известковое молоко (а не наоборот). Если же вливать известковое молоко в раствор медного купороса, то образуется менее устойчивая суспензия, которая достаточно быстро выпадает в осадок, хуже удерживается на листьях и плодах и менее эффективна. Правильно изготовленная бордоская жидкость должна быть непрозрачной, иметь голубой цвет и нейтральную реакцию.
При избыточном количестве медного купороса она имеет кислую реакцию и зеленоватый цвет. Синяя лакмусовая бумажка в бордосской жидкости, где есть остатки медного купороса, краснеет, а блестящее лезвие ножа покрывается красноватыми пятнами меди. Лезвие ножа должно быть в бордосской жидкости не менее 2 мин. Если держать его меньше, то даже при избытке медного купороса налет меди не образуется. При появлении красных пятен на лезвии доливают немного концентрированного известкового молока, чтобы реакция бордоской жидкости стала нейтральной. Кислая бордоская жидкость вызывает ожоги на листьях и плодах (потом на таких плодах образуется так называемая “сетка”). Избыток извести также не желателен, так как щелочная бордоская жидкость разлагает органические инсектициды, в смеси с которыми ее применяют.
Бордоской жидкостью в 3%-ной концентрации опрыскивают деревья весной во время набухания почек (голубое опрыскивание). Летом ее применяют в 1%-ной концентрации. Эффективна она в борьбе с возбудителями парши яблони, груши, плодовой гнили, антракноза, мильдью винограда и другими болезнями, совсем неэффективна против мучнисторосяных грибов.
В жаркую погоду, чтобы не было ожогов растений, бордоской жидкостью можно опрыскивать на рассвете и после захода солнца. Используют бордоскую жидкость сразу после изготовления, потому что при хранении она теряет качество. Обработку прекращают за 15 дней до уборки урожая.
